Preguntas Frecuentes

Almazara Aguirre hace llegar al consumidor el mejor aceite que se puede elaborar pero con un precio muy inferior al imaginado para su calidad.

Somos def900-botella2ensores de la venta directa y de la cercanía, hacemos llegar nuestros aceites, directamente al consumidor, tanto por compra online o en nuestras instalaciones de Lorca (Murcia)

Nuestros aceites no estan a la venta en comercios para que llegue el producto al mejor precio posible y recién envasado a quien valora de verdad un buen aceite de oliva virgen.

iStock_000014788164Small RetocadaSi desea hacer un regalo/envío a varios familiares y quiere despreocuparse de todo, llámenos. Usted nos llama y le presupuestamos los envíos a las direcciones a las que lo desee, usted solamente tiene que realizar el ingreso o transferencia del importe a la cuenta bancaria de Almazara Aguirre. Ademas puede elegir la fecha que desea que los reciban, programando nosotros el día en que sale el pedido para que llegue cuando usted desea.

 

Son muchos los clientes que confían hace años en nuestro trato y cercanía, no deje de llamar, una forma sencilla, y rápida de tener usted y su familia un verdadero Aceite de Oliva Virgen & Extra en su casa.

 

 

 

El método de valoración sensorial, conocido como “Cata”, se utiliza para medir y valorar lo que un aceite aporta sensorialmente.

Los aceites de oliva virgen o virgen extra han de poseer unos parámetros sensoriales mínimos y máximos.

¿Porque?: pues porque en un aceite se pueden detectar tanto en el olfato como en el paladar atributos:P1190686 Ret.

  • Positivos.

y

  • Negativos.

¿Si aparecen negativos? Si el atributo negativo supera una intensidad del 25 % de la barra de valoración, el aceite se denominara lampante y su curso ha de ser el de ir a refinería (proceso de refinado).

 

  • DECANTACIÓN.
    • Nuestros aceites se cuidan al máximo y por ello no se someten al filtrado mecánico para que no pierdan cualidades organolepticas (cata sensorial). Por ello en los primeros meses tras su obtención presentan un aspecto velado o poco trasparentes debido a las microscópicas partículas naturales que aun quedan en suspensión. Estas partículas que formaban parte de pulpa de la oliva con el tiempo va depositándose en el fondo. Si el aceite se solicita semanas después de la campaña pueden ofrecer un mínimo de decantación. Esto es signo de calidad y mimo por un producto natural y con todas sus cualidades.
  • ACEITE HELADO O BLANQUECINO
    • Si, los aceites de calidad tienen mucha mas facilidad para pasar de estado liquido a solido. El motivo tiene una explicación científica que incluimos a continuación:

El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado, es un ácido de 18 átomos de carbono y un doble enlace en la posición 9. Por ello el ácido oleico pertenece al grupo omega 9.
El triglicérido más abundante en el aceite de oliva es la trioleína, y esta dada su composición, son líquidos a temperatura ambiente pero solidifican si es menor de 14ºC y son los que vemos en estado sólido.

Si las botellas de aceite de oliva se almacenan en lugares fríos, podemos ver grumos o que solidifiquen. Para hacer que el aceite vuelva al estado líquido simplemente se ha de colocar en un lugar cuya temperatura sea entorno a 20ºC.

En ningún caso esto supone una perdida de calidad o de deterioro del aceite, simplemente forma parte de su propia naturaleza ante determinada temperatura ambiente.

Si, por supuesto que se realizan envíos de pedidos a Canarias, Baleares, Ceuta o Melilla.

El tiempo de entrega desde que sale de nuestras instalaciones es de:

  • Pedidos menores a 40 Kilos: 72 horas (3 días laborales)
  • Pedidos que superan los 40 kilos: 96 horas (4 días laborales)

Los principales enemigos de la calidad son:  Luz – Calor – Oxigeno (aireación)

  • Luz y Calor

En el hogar consideramos que la luz a la larga hará mas daño que la temperatura, siempre que sean valores normales para las personas. Por ello recomendamos que se mantengan en armarios o despensas donde la incidencia de la luz es poca o breve. Esta es la explicación por la que se usan muchos envases opacos.

  • Oxigeno

El oxigeno que contiene el aire también beneficia la perdida de propiedades de un aceite, por ello debemos de empezar la botella o garrafa que vayamos a consumir, no dejando camaras de aire en medios envases durante meses y cerrada con su tapón tras su uso. Un tiempo prudencial a modo de ejemplo es que una garrafa de 5 L. se consuma en un periodo maximo de 3 meses (guardada en lugar oscuro).

También es recomendable que no se depositen en lugares donde existan olores fuertes, pues el aceite de oliva es fácil que absorba algo del este otro olor predominante en algunos dias.

La legislación sobre aceites de oliva virgen como en otros alimentos, no contempla una “caducidad”, pero si un “consumo preferente“. Pues no es lo mismo.

Un aceite tiene un periodo de consumo preferente que esta indicado en el reverso de la etiqueta. (en nuestro caso 12 meses).


 

Ante el caso de que realizara un pedido el año pasado y no haya gastado aun todo el aceite que compro, seguidamente le indicamos algo que creemos puede ayudarle.

¿cuanto tiempo puede conservar las propiedades uno de nuestros aceites después de los 12 meses que pone la etiqueta? Si el aceite a permanecido alejado de fuentes continuadas de luz y de calor, sus cualidades se pueden alargar otros 12 meses.

En Almazara Aguirre creemos que hacer una aceite de oliva virgen & extra de calidad, conlleva su conservación y envasado de calidad. Aunque suponga un sobrecoste a la empresa.

Por ello los aceites que se envasan pertenecen a la ultima cosecha producida ademas de que se envasan semanal o diariamente para que el consumidor tenga un plus mas de otro aceite adquirido en tienda.

Si esta disponible, cuando lo desee. Los pagos contra reembolso se pueden solicitar tanto a través de la tienda online, como si lo hace por teléfono o por correo electrónico.

Comentar que un envío a contra reembolso lleva adicional al coste, una comisión que cobran las agencias de transporte (no esta empresa). El incremento oscila según el importe del total del envío.

  • 24 horas:

Pedidos realizados antes de las 12 am y con un peso inferior a 40 kilos.

 

  • 48 horas:

Pedidos realizados después de las 12 am y con peso superior a 40 kilos. (Algunos destinos “litoral mediterráneo, etc” puede ser que tengan su entrega en 24 horas)

Los aceites nacen con un cierto aspecto velado o turbidez, es decir que no son tan transparentes como los solemos ver.

  • La decantación natural es dejarlos una vez que pasan a bodega quietos y con una condiciones de temperatura, y humedad controlada para que ellos mismos se aclaren con el paso de los meses. Algunos por su variedad y selecion de aceitunas no llegan a presentar una transparencia absoluta.
  •  La filtración, es el proceso que se suele utilizar en la mayoría de aceites convencionales, para presentarlos con un aspecto trasparente a modo de reclamo visual, la contrapartida es que se les somete a presión de 3 o 4 kg/cm2 para conseguir que atraviesen los materiales filtrantes. En la esta almazara, se considera que un aceite de oliva natural y de calidad, no necesita de este tipo de técnicas para conseguir nuevos consumidores.  (proceso no usado en ninguno de nuestros aceites)

Por esto, en Almazara Aguirre los aceites que se envasan siguen el proceso de “decantación natural”, ofreciendo así la esencia absoluta de la selección y del trabajo.

La tasa asignada hoy día en el aceite de Oliva es del 10%.

Si que se puede.

Solo tiene que hacernos saber que es un regalo y la dirección de entrega y se le añadirá un albarán sin importes, enviándole solo a usted por correo electrónico la factura valorada y su importe total.

 

Los pedidos se pueden hacer a través de los siguientes canales:

A- A través de la misma tienda online de: www.almazara.com/tienda-aceite/

B- Mediante envío de correo electrónico en: pedidos@almazara.com

C- Llamando directamente al 968 465699.

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